เฮ้ ฉันเป็นซัพพลายเออร์ของชิ้นส่วน CNC สแตนเลสและวันนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับเกณฑ์การตรวจสอบสำหรับชิ้นส่วนเหล่านี้ในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะได้รับสิทธินี้เพราะอุตสาหกรรมอาหารมีมาตรฐานที่เข้มงวดมากเพื่อให้อาหารของเราปลอดภัยและสะอาด
ก่อนอื่นเรามาพูดถึงคุณภาพของวัสดุ ในอุตสาหกรรมอาหารเรามักจะใช้สแตนเลสสองสามประเภทเช่น 304, 316 และ 440 แต่ละตัวมีคุณสมบัติของตัวเองและตัวเลือกขึ้นอยู่กับแอปพลิเคชันเฉพาะ
304 สแตนเลสซีเอ็นซีโรงสีเป็นตัวเลือกทั่วไป มันมีราคาไม่แพงและมีความต้านทานการกัดกร่อนที่ดี เมื่อตรวจสอบชิ้นส่วนที่ทำจากสแตนเลส 304 เราต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบของวัสดุเป็นไปตามมาตรฐาน มีเปอร์เซ็นต์เฉพาะขององค์ประกอบเช่นโครเมียมและนิกเกิลที่ควรมีอยู่ ตัวอย่างเช่น 304 สแตนเลสมักจะมีโครเมียมประมาณ 18 - 20% และนิกเกิล 8 - 10.5% การเบี่ยงเบนใด ๆ จากช่วงเหล่านี้อาจส่งผลต่อความต้านทานการกัดกร่อนและประสิทธิภาพโดยรวมของชิ้นส่วน
316 โรงสีซีเอ็นซีสแตนเลสดียิ่งขึ้นในแง่ของความต้านทานการกัดกร่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมที่มีเกลือหรือกรดอยู่ มันมักจะใช้ในอุปกรณ์แปรรูปอาหารที่สัมผัสกับสารก้าวร้าวมากขึ้น เมื่อตรวจสอบชิ้นส่วน 316 ชิ้นเรายังตรวจสอบองค์ประกอบของวัสดุ มันมีเปอร์เซ็นต์โมลิบดีนัมที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับ 304 ซึ่งมักจะอยู่ที่ประมาณ 2 - 3% โมลิบดีนัมนี้ให้การกัดกร่อนพิเศษ - พลังการต่อสู้
440 สแตนเลสซีเอ็นซีโรงสีเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความแข็งและความต้านทานการสึกหรอ มันใช้ในบางส่วนที่ต้องทนต่อแรงเสียดทานมากมายเช่นการตัดเครื่องมือในการแปรรูปอาหาร เมื่อตรวจสอบ 440 ส่วนเราจะดูระดับความแข็ง ควรอยู่ในช่วงที่กำหนดเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถทำงานได้อย่างถูกต้องโดยไม่ต้องสวมใส่เร็วเกินไป
ถัดไปคือพื้นผิวเสร็จสิ้น ในอุตสาหกรรมอาหารพื้นผิวที่เรียบเนียนเป็นสิ่งสำคัญ พื้นผิวที่ขรุขระสามารถดักจับอนุภาคอาหารแบคทีเรียและสารปนเปื้อนอื่น ๆ ซึ่งสามารถนำไปสู่การเน่าเสียของอาหารและความเสี่ยงต่อสุขภาพ เรามักจะใช้เครื่องทดสอบความขรุขระพื้นผิวเพื่อวัดความเรียบของชิ้นส่วน ค่าความหยาบของพื้นผิวที่ยอมรับได้ขึ้นอยู่กับแอปพลิเคชัน สำหรับชิ้นส่วนที่สัมผัสโดยตรงกับอาหารจำเป็นต้องมีค่าความหยาบต่ำมากซึ่งมักจะอยู่ในช่วงไมโครมิเตอร์สองสามตัว
นอกจากนี้เรายังต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีขอบคมหรือเสี้ยนในส่วน ขอบคมสามารถทำลายผลิตภัณฑ์อาหารในระหว่างการแปรรูปหรือก่อให้เกิดอันตรายต่อความปลอดภัยต่อคนงาน ในระหว่างการตรวจสอบเราตรวจสอบขอบและมุมทั้งหมดของชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง หากมีเสี้ยนใด ๆ พวกเขาจะต้องถูกลบออกผ่านกระบวนการตกแต่งเพิ่มเติมเช่น Deburring
ความแม่นยำของมิติเป็นอีกแง่มุมหนึ่งที่สำคัญ ชิ้นส่วนจำเป็นต้องพอดีกับอุปกรณ์แปรรูปอาหารอย่างแม่นยำ แม้แต่การเบี่ยงเบนเล็กน้อยในมิติอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นการรั่วไหลการทำงานที่ไม่เหมาะสมหรือความยากลำบากในการประกอบ เราใช้เครื่องมือวัดความแม่นยำเช่นคาลิปเปอร์ไมโครมิเตอร์และพิกัดเครื่องวัด (CMMs) เพื่อตรวจสอบขนาดของชิ้นส่วน ความคลาดเคลื่อนของความแม่นยำมิตินั้นเข้มงวดมากในอุตสาหกรรมอาหาร ตัวอย่างเช่นหากชิ้นส่วนควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 มม. ด้วยความอดทน± 0.05 มม. มันจะต้องอยู่ในช่วงนั้น ส่วนใด ๆ ที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดด้านมิติจะต้องมีการกลึงหรือปฏิเสธ
การต่อต้านการกัดกร่อนเป็นเรื่องใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหาร สแตนเลสถูกเลือกสำหรับการกัดกร่อน - คุณสมบัติที่ทนได้ แต่ก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะทดสอบ เราสามารถใช้วิธีการเช่นการทดสอบสเปรย์เกลือเพื่อจำลองสภาพแวดล้อมการกัดกร่อน ส่วนนี้สัมผัสกับหมอกเกลือ - น้ำในช่วงระยะเวลาหนึ่งจากนั้นเราตรวจสอบสัญญาณของการกัดกร่อน หากมีจุดสนิมหรือการกัดกร่อนรูปแบบอื่น ๆ ในส่วนนั้นจะไม่ตรงตามข้อกำหนดและจำเป็นต้องปรับปรุง
ความสะอาดก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน ชิ้นส่วนจะต้องปราศจากสารปนเปื้อนใด ๆ รวมถึงน้ำมันจาระบีและเศษโลหะ เราใช้สารทำความสะอาดและวิธีการทำความสะอาดอัลตราโซนิกเพื่อกำจัดสารปนเปื้อนเหล่านี้ในระหว่างกระบวนการผลิต ในระหว่างการตรวจสอบเราตรวจสอบชิ้นส่วนเพื่อดูสัญญาณที่มองเห็นได้ของสิ่งสกปรกหรือสิ่งตกค้าง นอกจากนี้เรายังสามารถใช้การทดสอบถุงมือสีขาว หากถุงมือสีขาวสกปรกหลังจากเช็ดชิ้นส่วนนั่นหมายความว่าชิ้นส่วนนั้นไม่สะอาดพอและต้องทำความสะอาดอีกครั้ง
ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือการปรากฏตัวของสารที่เป็นอันตรายใด ๆ ชิ้นส่วนสแตนเลสไม่ควรมีโลหะหนักหรือสารอื่น ๆ ที่สามารถชะล้างเข้าไปในอาหาร เราใช้วิธีการทดสอบขั้นสูงเช่น X - Ray Fluorescence (XRF) เพื่อวิเคราะห์ชิ้นส่วนสำหรับการมีองค์ประกอบที่เป็นอันตราย ตัวอย่างเช่นตะกั่วและสารปรอทเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดในชิ้นส่วนอาหาร - ติดต่อ
ในที่สุดเราจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนปฏิบัติตามมาตรฐานและกฎระเบียบของอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง ในสหรัฐอเมริกาสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) มีกฎระเบียบเฉพาะสำหรับวัสดุอาหาร - ติดต่อ ในยุโรปมีกฎระเบียบที่คล้ายกันภายใต้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรป เราต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนของเราเป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้ทั้งหมดเพื่อให้สามารถจัดหาให้กับอุตสาหกรรมอาหารได้
หากคุณอยู่ในอุตสาหกรรมอาหารและมองหาสแตนเลสสตีลคุณภาพสูง - ชิ้นส่วนเครื่องจักรเรามาที่นี่เพื่อช่วย ทีมผู้เชี่ยวชาญของเรามุ่งมั่นที่จะผลิตชิ้นส่วนที่ตรงตามเกณฑ์การตรวจสอบทั้งหมดที่ฉันพูดถึง ไม่ว่าคุณต้องการชิ้นส่วนที่ทำจาก 304, 316 หรือ 440 สแตนเลสเราสามารถส่งมอบได้ เพียงแค่ติดต่อเราและเราสามารถเริ่มพูดคุยถึงความต้องการและข้อกำหนดเฉพาะของคุณ
การอ้างอิง
- "สแตนเลสในอุตสาหกรรมอาหาร" - รายงานทางเทคนิคเกี่ยวกับการใช้สแตนเลสในอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
- กฎระเบียบขององค์การอาหารและยาเกี่ยวกับอาหาร - วัสดุติดต่อ
- กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับชิ้นส่วนสแตนเลส
